ご存知ですか?

沖縄のお酒といえば、皆さんが思い浮かべるであろう泡盛!奈良県橿原市、畝傍駅、八木西口駅、大和八木駅周辺の居酒屋「沖縄料理と島酒 星屑亭」でも、もちろん幅広く取り揃えています。製法は、遠い昔、東南アジアから伝えられました。タイ米を「全麹仕込み」といわれる方法で蒸留し、独自に発展したのが、今日慣れ親しまれている泡盛です。ただ、ひとえに泡盛と言ってもその種類は多岐に渡り、新酒・古酒の2種類に大きく分類できたりと、奥が深いのが面白いところ。熟成の度合いで全く変わるその口当たりや味わいに、きっとあなたも魅了されるはず。奈良県橿原市で沖縄料理と泡盛を囲み、“でーじ楽しい”お食事を!

泡盛

泡盛初心者の皆さん!「泡盛は度数が強くて飲みにくい…。」そんなイメージをお持ちではないですか?当店では泡盛に慣れていない方にもその魅力を知ってほしいという想いから、初心者の方におすすめの銘柄を多数ご用意しています。沖縄料理好きの皆さん、次は“泡盛デビュー”しませんか?飲みやすいソーダ割りやシークワーサー割りなどがあるので、まずはぜひご相談くださいね!

泡盛

くら
泡盛初心者の方からも通の方からも人気が高い古酒、「くら」。泡盛の中では珍しくホワイトオークを使用しており、なめらかな口当たりと芳醇で華やかな香り、そしてスッキリした後味が特徴です。

泡盛

南光 かめちょぞう
超冷却濾過で雑味をそぎ落とした、「南光 かめちょぞう」。米本来の旨味はしっかりと残し、お料理との相性も抜群。爽快な中に甘く優しい香りがふわりと広がります。

泡盛

龍ゴールド 25度
泡盛としてはアルコール度数が25度と低く、マイルドな味わい。その飲みやすさから、女性ファンが絶えない1本です。シークワーサー割りやソーダ割りにも最適。

シークワーサー割り, ソーダ割り

泡盛

上級者さんも満足

プレミアム飲み放題を

泡盛を存分に楽しむなら、プレミアム飲み放題が断然おすすめ!通常の飲み放題にたった300円(税込み)をプラスするだけで、様々な種類の泡盛が飲み放題に。その他の沖縄らしさ溢れるカクテルやソフトドリンクも飲み放題になるので、とってもお得ですよ!

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地の食材は地のお酒合わせて

もっとおいしくなる
沖縄の食材を使ったお料理に合うのは、やっぱり沖縄の地酒。お好みの味やお料理との相性を考えてご提案することも可能なので、ぜひ気軽にお声がけくださいね。ちむぐくる(真心)を込めて、親身にお応えします!

沖縄料理を食べつくせ!

星屑亭自慢のお酒
ここまでは泡盛のご紹介をしましたが、実はもう一つ、星屑亭にご来店の際は飲んでほしいお酒があるんです!それは、果物を氷代わりに凍らせたフルーツチューハイ。レモンやパイナップル、シークワーサーといった柑橘類がさわやかに香り、食欲を後押しし、お酒とお料理の無限ループが止まりません!

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